啤酒是世界上很復(fù)雜的酒。這種復(fù)雜，并不僅僅是水、麥芽、啤酒花、酵母、輔料和發(fā)酵工藝的無(wú)數(shù)種結(jié)合方式所導(dǎo)致，還在于它承載著人類不同國(guó)家和民族演化過(guò)程中的歷史和文化。從人類與大麥之間的征服與合作，一直到現(xiàn)在席卷優(yōu)選的“精釀啤酒革命”，往事越千年，啤酒是歷史的優(yōu)選見(jiàn)證者之一：啤酒流動(dòng)的痕跡正是人類邁著酩酊的步伐走過(guò)的路線。為幫助你更好地欣賞每一款啤酒，本書(shū)從啤酒的歷史講起，一直到教會(huì)你如何在合適的溫度、杯型、食物和心情配合下欣賞啤酒的每一處細(xì)節(jié)。但本書(shū)并不定調(diào)于所謂的“陽(yáng)春白雪”，當(dāng)你讀到合適的位置，就會(huì)發(fā)現(xiàn)筆者也要拉著你“吹一瓶”！無(wú)論你是常年與“大綠棒子”戰(zhàn)斗的小白，還是與朋友爭(zhēng)執(zhí)波本、雪利哪種過(guò)桶更好的酒鬼，都能從本書(shū)中有所收獲。不為別的：人生太短，不認(rèn)真喝點(diǎn)好啤酒，就虧了。
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