《新編家常菜》內(nèi)容簡介：食物的價值在于淳樸和回歸自然。家常菜以滿足生理需求，達(dá)到養(yǎng)生為目的，顧名思義就是要大眾化、實用化、普及化。家常菜不偏好精雕細(xì)琢繁復(fù)的做工，卻是簡單里蘊(yùn)藏著真實的滋味。隨著中國經(jīng)濟(jì)的騰飛，現(xiàn)代飲食理念也發(fā)生了質(zhì)的變化：追求時尚、追求營養(yǎng)健康、追求快節(jié)奏、追求物有所值，已成為當(dāng)代人的共識。兼收并蓄，融會貫通，無論是山珍海味，還是粗糧細(xì)做，都能“食不厭精”，吃出科學(xué)與品位，足以見證家常菜的升華。
家常菜的適應(yīng)性、廣泛性、生活性為我們提出了新的課題——家常菜譜專業(yè)化。如今的中國已步入老齡化時代，人們渴望看到“不戴花鏡也能看的菜譜書”�！缎戮幖页２恕返囊淮筇攸c就是以大字號形式編...
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