作品介紹

魚從頭吃起

作者：沈嘉祿整理日期：2017-08-06 12:45:27

　　從老洋房里神秘的私房菜，到外灘塔樓的天價(jià)晚宴；從中式典雅的茶點(diǎn)，到西式濃郁的奶酪火鍋；從風(fēng)雨橋上的苗家臘味，到清麗可口的唯美素食……作家沈嘉祿尋訪上海醇味、潮流炫味及異鄉(xiāng)至味，為你娓娓道來不一樣的老饕心得。
　　《魚從頭吃起》既有對(duì)古董級(jí)傳統(tǒng)名菜的文史追溯，又有參悟中西飲食文化精髓后的哲學(xué)思考，更有名廚大師親授的獨(dú)門秘技。書中充滿對(duì)食物、對(duì)大自然的敬意，對(duì)執(zhí)著追求食材與味覺極致之美的禮贊。美食何以成為美食？名廚的秘訣、人氣餐館的制勝之道、老饕與餐館之間玄妙的關(guān)系，都在這《魚從頭吃起》里漸次顯露。

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