1921年，弗朗茨·邁爾醫(yī)生出版《消化系統(tǒng)疾病診斷原理》（Fundamentals of the Diagnosis of Digestive Illnesses）一書，奠定了邁爾醫(yī)學的理論基礎。第二次世界大戰(zhàn)后，邁爾醫(yī)生的學生埃里克·勞赫在奧地利威爾特湖畔創(chuàng)辦了世界上*家邁爾康體中心，很快發(fā)展成為歐洲首屈一指的醫(yī)學中心。
本書中所講的堿性療法，就是邁爾康體中心一直在實踐的健康療法。邁爾醫(yī)生認為，當人體出現(xiàn)疾病時，你的首要任務不是戰(zhàn)勝疾病，而是恢復健康。實現(xiàn)人體健康的首要條件是保持身體堿性；要想保持身體堿性，就要學會堿性飲食；而要想實現(xiàn)堿性飲食，就要讓自己的飲食酸堿比例達到1:2。
在本書當中，現(xiàn)任邁爾康體中心醫(yī)學總監(jiān)史蒂芬·多明尼克首次跟讀者分享了邁爾醫(yī)學的一整套堿性飲食法則，其中包括10條飲食建議，14天堿性飲食計劃，以及數(shù)十道美味可口的堿性食譜……多明尼克相信，只要遵循這些簡單的建議，你的飲食酸堿度就會達到1:2，在短短14天內(nèi)，你的身體就會出現(xiàn)明顯變化，消化系統(tǒng)會變得高效、新陳代謝會加速、皮膚會充滿彈性，你自然就會變得更年輕、更苗條，更加充滿活力！
史蒂芬·多明尼克，醫(yī)學博士，奧地利邁爾康體中心醫(yī)學總監(jiān)，曾接受過綜合內(nèi)科、急診內(nèi)科、正分子醫(yī)學、應用運動機能學、生物鐘學等領域的嚴格訓練，并獲得多項執(zhí)業(yè)證書。是歐美貴族名媛競相結交的健康顧問。
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