糖尿病是一組由于胰島素分泌缺陷或胰島素作用障礙所致的以高血糖為特征的代謝性疾病。持續(xù)高血糖與長期代謝紊亂等可導(dǎo)致全身組織器官，特別是眼、腎、心血管及神經(jīng)系統(tǒng)的損害及其功能障礙和衰竭。嚴(yán)重者可引起失水，電解質(zhì)紊亂和酸堿平衡失調(diào)等急性并發(fā)癥酮癥酸中毒和昏迷。本書主要分別對糖尿病的基本知識、生活方式與糖尿病、糖尿病的防治策略，具有降血糖作用的各種食物等做了全面、科學(xué)系統(tǒng)地闡述，并介紹了防治糖尿病的食療藥膳方，對每一個食料保健方都作了詳細(xì)的介紹。
作者：秋實
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