肝臟病是我國的一種多發(fā)病和常見病，主要包括急性肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌等癥。對肝臟病患者的飲食要求，應該是在避免加重肝臟負擔和損害的前提下，以富營養(yǎng)、易消化、易吸收、能促進肝細胞再生和肝功能恢復為原則。因此，合理地安排肝臟病患者的飲食是十分重要的。
肝臟疾病，是我國的一種多發(fā)病和常見病，其主要包括急性肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌等，它極大地危害了人民的健康，所以，積極防治各類肝臟病是肝臟病患者及其家屬的共同心愿。
肝臟即使超負荷工作，甚至狀況不佳時，也不易有明顯的癥狀，可當有所察覺時，病情多數(shù)已相當嚴重了。
但是，如果做到飲食治療與藥物治療相結(jié)合，肝病是可以治愈的。
歷代醫(yī)學專家都主張“藥療不如食療”。只有從食物中合理地攝取各種營養(yǎng)成分，增強抵抗力，補充疾病消耗和供給修復受損組織器官所需要的物質(zhì)，才可以滿足病體對營養(yǎng)的需求。
因此，本書收集了祖國各地具有治療肝病作用的食譜365種、詳細地介紹了每款食譜的科學烹飪方法及功效，具有制作簡單、營養(yǎng)豐富的特點。讓您在平常的每一天輕松地接受食療，以確保身體健康。
這本書，與其說是一本菜譜倒不如說是一名司廚顧問。
相信，她的光臨，一定會給您家人帶來健康的福音。
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