栗原晴美是日本著名料理家之一，也是日本家喻戶曉的“家政女王”。她堅(jiān)信美味的料理能讓餐桌上縈繞歡聲笑語(yǔ)，能讓家庭變得更加和諧幸福。在這本書(shū)中，栗原晴美傳授了地道的日式料理的做法，包括近70種日本家庭餐桌上的保留菜肴，以及典型的日式醬料、醬汁的制作方法。內(nèi)容涵蓋湯、面條、米飯、豆腐、海鮮、雞肉和雞蛋、牛肉和豬肉、壽司、蔬菜、甜品和飲料等日式美食，所包含的菜式食材易得，烹調(diào)方法簡(jiǎn)單快捷。通過(guò)這本書(shū)，讀者可以輕松掌握日式家庭料理的基礎(chǔ)做法，并從中領(lǐng)略健康、多樣、富有內(nèi)涵的日式飲食文化。
作者簡(jiǎn)介：
栗原晴美（Kurihara Harumi）：
出生于日本港口城市馬關(guān)，自小向母親學(xué)習(xí)烹飪技巧。自1989年出版首部作品《不同醬汁讓你的美食擁有10種口味》之后，每年都有新作品出版，成為日本家喻戶曉的“家政女王”。
1996年，她開(kāi)始主編《美味菜式》，這是日本第一本介紹個(gè)人生活方式與烹飪技巧的雜志。她在NHK國(guó)際臺(tái)自2007年始播出的烹飪節(jié)目《你的日式廚房》中，用英語(yǔ)介紹日本的家庭料理。這個(gè)節(jié)目通過(guò)衛(wèi)星電視和有線電視在大約80個(gè)國(guó)家與地區(qū)播放。她也在每周四的電視專欄節(jié)目《栗原的廚房》中擔(dān)任主持。
同時(shí)， 她經(jīng)營(yíng)的商店“Share with Kurihara Harumi”（在日本有53間分店）出售她設(shè)計(jì)的餐具、廚具、室內(nèi)用品、圍裙及衣服；她還經(jīng)營(yíng)著名為“Yutori no Kukan”的餐廳以及名為“CaféYutori no Kukan”的咖啡店（在日本共有餐廳和咖啡店12間）。她通過(guò)舉辦各種活動(dòng)，致力于向人們展示如何享受生活以及如何通過(guò)烹飪讓家庭生活更美滿。
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