《香料鑒賞手冊》(精裝)介紹了50多種常見的、奇特的香料配有精美的插圖，把各種香料的歷史和基本特性娓娓道來，內(nèi)容豐富，除了介紹香料的食用調(diào)味功能外，還介紹了它們的保健和美容功能，此外，還專門介紹了復(fù)合香料、辣椒、芥末、菜椒和香醋等方面的知識�！断懔翔b賞手冊》(精裝)以獨特的方式，把世界上最新穎、最奇特的香料展現(xiàn)在您的面前。《香料鑒賞手冊》(精裝)收錄了包括經(jīng)典的烹調(diào)香料，如姜黃、藏紅花、芫荽等在內(nèi)的共50多種香料，還專門介紹了復(fù)合香料、辣椒和芥末等內(nèi)容。除了介紹香料的基本特性及藥用和食用功能外，還列出了一系列令人興趣盎然的食譜，準保您躍躍欲試，嘗試使用這些奇特的不尋常的香料。
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