最簡(jiǎn)單自然的生活，與家人朋友在餐桌上共享的愜意時(shí)光
來(lái)自遠(yuǎn)方的美好，其實(shí)就在不遠(yuǎn)處
Kinfolk是南美的一句古語(yǔ)，意思是家人。
美國(guó)獨(dú)立飲食生活雜誌《KINFOLK》，從創(chuàng)刊之初一直以低調(diào)精緻的內(nèi)容編排，和純淨(jìng)獨(dú)特的生活美學(xué)深受讀者喜愛(ài)。它反映出人們對(duì)於單純的渴望，不時(shí)與親友藉著在餐桌上相聚的時(shí)光，分享彼此對(duì)生活的熱情。
由雜誌原班團(tuán)隊(duì)製作的《KINFOLK餐桌》，是他們的第一本食譜書(shū)。與其說(shuō)它是食譜，不如說(shuō)是人們選擇的一種生活方式。書(shū)中，《KINFOLK》團(tuán)隊(duì)走訪(fǎng)各地，採(cǎi)訪(fǎng)美食作家、雜誌編輯、花藝家、設(shè)計(jì)師、咖啡鑑賞家、廚師、麵包師傅等各行各業(yè)的工藝職人，走入他們家中，捕捉他們與眾不同的個(gè)人特質(zhì)，描繪他們所重視的傳統(tǒng)和日常儀式，還有他們與心愛(ài)家人朋友共享的餐桌時(shí)光。
這些懂得生活而且「喜歡生活」的人們，慷慨地和讀者分享他們簡(jiǎn)單美味的私房料理──現(xiàn)烤的火雞酪梨漢堡、奶奶特製的酥皮水果捲、早晨的野生莓果手工果醬配燕麥粥，或是丹麥人最喜愛(ài)的開(kāi)放式三明治──這些食譜的目的不是為了學(xué)習(xí)華麗的高級(jí)料理，而是為了在每次聚會(huì)時(shí)，能夠享受一起動(dòng)手製作料理的樂(lè)趣與滿(mǎn)足感。不知道為什麼，和大家一起分享的食物總是特別好吃，愉快的時(shí)光就在此起彼落的對(duì)話(huà)談笑聲中悄悄流逝。
《KINFOLK餐桌》就像是你我的食物櫃，打開(kāi)便可以發(fā)現(xiàn)滿(mǎn)滿(mǎn)對(duì)料理和生活的美好想法，要我們別忘了從每天的日常生活中發(fā)現(xiàn)並創(chuàng)造美的事物，即使那僅僅意味著一杯茶和一湯匙的自製果醬，我們還是可以和好友圍坐餐桌旁，一起分享那簡(jiǎn)單的美好。
《KINFOLK餐桌》小聚會(huì)進(jìn)行中
《KINFOLK》主編奈森?威廉斯和妻子凱緹喜愛(ài)旅行，時(shí)常到各地拜訪(fǎng)好友並舉辦「Kinfolk餐桌」。現(xiàn)在，在倫敦、巴塞隆納、加州、伊斯坦堡，世界各地的《KINFOLK》讀者也開(kāi)始籌備自己的《KINFOLK餐桌》小聚會(huì)，重現(xiàn)書(shū)中食譜，或端出自己的拿手私房菜，將喜愛(ài)的事物融入佈置，創(chuàng)造出各樣特色風(fēng)情的Kinfolk餐桌。你也準(zhǔn)備好邀朋友一起來(lái)分享你的餐桌了嗎？！歡迎參加『KINFOLK 餐桌小聚會(huì)』http://on.fb.me/1oe5OSz
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（依姓名筆劃順序排列）
作者簡(jiǎn)介：
作者簡(jiǎn)介
奈森?威廉斯 Nathan Williams
《KINFOLK》雜誌的創(chuàng)辦人以及主編，與一群藝術(shù)家、作家、插畫(huà)家、攝影師、設(shè)計(jì)師組成的團(tuán)隊(duì)，向讀者介紹他們所喜愛(ài)的，簡(jiǎn)單、不做作、最自然的生活方式。目前與妻子凱緹定居波特蘭，時(shí)常在美國(guó)各地及其他國(guó)家旅行，舉辦與家人朋友的「Kinfolk餐桌」小聚會(huì)。
譯者簡(jiǎn)介
陳虹珊（Sandy）
臺(tái)北長(zhǎng)大，旅居紐約布魯克林的資深多媒體互動(dòng)設(shè)計(jì)師。對(duì)純淨(jìng)天然的蔬食料理、文化觀察、攝影寫(xiě)作、記錄生活都抱有相同的狂熱。平時(shí)最?lèi)?ài)發(fā)掘世界各地的自創(chuàng)品牌和蔬食餐廳，由尋找創(chuàng)意來(lái)滿(mǎn)足自身的天馬行空。2008年開(kāi)始主持雙語(yǔ)部落格「Simply, Sandy, Me」並和10|10 Apothecary、HelloNYC及雙河灣合作寫(xiě)稿。
個(gè)人部落格: http://www.simplysandyme.com
FB 粉絲頁(yè): http://www.facebook.com/simplysandyme
蔡惠民（Min）
駐在舊金山，一手拿鏟子，一手爬格子，說(shuō)設(shè)計(jì)只懂皮毛，看時(shí)尚略知一二，煮料理小有天分，買(mǎi)好物身手過(guò)人，譯過(guò)幾本都會(huì)愛(ài)情小說(shuō)，現(xiàn)為臺(tái)灣大誌（The Big Issue）、ELLE、Shopping Design、雙河灣特約專(zhuān)題撰稿作者，著有《裸食：好食好日好味道》、《手作裸食》。
個(gè)人部落格：mindestyle.com
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書(shū)籍目錄
前言
布魯克林，紐約州，美國(guó) BROOKLYN, NEW YORK, USA
哥本哈根，丹麥 COPENHAGEN, DENMARK
英式鄉(xiāng)間，英國(guó) THE ENGLISH CONTRYSIDE
波特蘭，奧勒岡，美國(guó) PORTLAND, OREGON, USA
移動(dòng)的餐桌 THE WANDERING TABLE
致謝
食材名稱(chēng)對(duì)照表
計(jì)量單位對(duì)照表
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