you are what you eat!
西方諺語這樣說：你吃什么決定了你成為什么樣的人。
父母想要孩子長(zhǎng)高；
女士想要自己苗條漂亮；
男士想要自己健壯高大；
老人希望自己健康長(zhǎng)壽……
這些無一不由我們的飲食決定。
今天，你的飲食是什么樣的呢？
隨心所欲，想吃什么就吃什么？
無肉不歡，堅(jiān)定的肉食至上？
素食健康，新飲食主義的信奉者？
……
每一種理念都有堅(jiān)持的理由，
但這些理念符合你的身體狀況嗎？
在本書里，作者憑借多年與網(wǎng)友、讀者打交道的經(jīng)驗(yàn)，將大家在日常生活中需要的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和盤托出，耐心細(xì)致的教給你吃飯的智慧，不同的食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)身體有哪些益處，如果缺少了會(huì)如何，該怎么去進(jìn)補(bǔ)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴，讓你真正學(xué)以致用，用以見效！
作者簡(jiǎn)介：
馬冠生
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授，博士研究生導(dǎo)師。
1986 年畢業(yè)于山東醫(yī)科大學(xué)，獲學(xué)士學(xué)位；
1989 年畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學(xué)，獲碩士學(xué)位；
2007 年獲荷蘭瓦赫尼根大學(xué)博士學(xué)位。
1992-1993 年，美國(guó)北卡羅萊納大學(xué)從事“健康教育和健康促進(jìn)”研究；
1996-1997 年，美國(guó)哈佛大學(xué)從事“行為和健康”研究。
1998 年，聯(lián)合國(guó)公共衛(wèi)生觀察員，在伊拉克從事“石油換食品”項(xiàng)目的評(píng)估工作；
2003-2004 年，四川省阿壩藏族羌族自治州人民政府掛職副秘書長(zhǎng)負(fù)責(zé)扶貧工作；
2009-2010 年，世界衛(wèi)生組織日內(nèi)瓦總部食品安全和人畜共患病司從事國(guó)際食品安全當(dāng)局網(wǎng)絡(luò)工作。
1989-2002 年，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所工作。
2002-2014 年，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所工作，任副所長(zhǎng)。
多次出席世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的專家會(huì)議，多次參加國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)會(huì)議并做學(xué)術(shù)報(bào)告。
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