《牛奶謊言與內(nèi)幕》作者的意圖并非告誡讀者摒棄牛奶，遠離牛奶，而是希望讀者在了解牛奶真相之后，在消費牛奶時保持清醒客觀的態(tài)度，遠離工業(yè)化帶來的文明病。作者對于牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史的闡述引人入勝；對于牛奶可能引發(fā)的疾病的描述詳盡細致。相信注重健康飲食、鐘愛身體保養(yǎng)的您一定不會錯過！
作者簡介
作者蒂埃里?蘇卡是法國知名科學專欄記者、暢銷書作家，任《營養(yǎng)》電子月刊與《健康新知》等健康與營養(yǎng)雜志專欄主編，也是“美國營養(yǎng)學院” （American College of Nutrition）會員之一。
目錄：
第1篇 注意：您正拿著一本顛覆定論的書
第2篇 一位前牛奶飲用者的告白
他們才不科學呢
第3篇 不可不知的統(tǒng)計數(shù)據(jù)
第4篇 牛奶是最理想的食物嗎
第5篇 他們是如何使您相信牛奶是最理想的食物的
奶類飲食的歷史變遷
瞄準兒童
“牛奶進校園”——只是營銷的成功案例
法國的第一個全民營養(yǎng)健康計劃
“牛奶進校園”活動的真相
給歐洲加點牛奶和糖
第6篇 他們?nèi)绾螌⑴Ｄ坦噙M您的喉嚨
被牛奶浸透的衛(wèi)生部門
在困惑的王國里
第7篇 乳牛小花與乳糖教授——一個操縱內(nèi)幕的案例
第8篇 乳制品無法預防骨質疏松的證據(jù)
尋找證據(jù)
牛奶可使骨骼更強壯——無從談起
乳制品對兒童、青少年骨骼有優(yōu)化作用——沒有證據(jù)
世界各地攝取鈣質的情況
瑞典人的骨骼
乳制品如何力挽狂瀾
中國兩個區(qū)域的比較
第9篇 為什么喝過多的牛奶反而讓骨質更脆弱——解密骨質疏松癥的流行
為何在大量飲用牛奶的國家，骨折發(fā)生率越高
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