◎巴黎，和巴黎最好的一年：今日人們常懷想的巴黎的美好、藝術(shù)與人文，就是19世紀(jì)20年代，巴黎作為世界第一大城時(shí)的光輝與榮耀，也就是人們常常說(shuō)起的“美好年代”。法式生活方式、法式人生觀、法國(guó)文學(xué)、藝術(shù)、電影、料理都達(dá)到有史以來(lái)的最高水準(zhǔn)。而本書中就是通過(guò)講述美食，反映當(dāng)時(shí)的年代與當(dāng)時(shí)璀璨的文化。
◎和美食文學(xué)家費(fèi)雪一樣，作者是“深富人文精神的美食家典范”：當(dāng)眾人奉行米其林為至高無(wú)上的標(biāo)準(zhǔn)，他卻認(rèn)米其林已使得食物的評(píng)判統(tǒng)一化，失去了法國(guó)外省餐廳的多樣化，還有人們自行開發(fā)菜肴的美好感覺(jué)。
作者李伯齡于19世紀(jì)20年代在美國(guó)出生，因游學(xué)、工作等原因，有了多次來(lái)到巴黎的經(jīng)歷，并深深愛(ài)上了這個(gè)城市。本書通過(guò)描述作者多次品嘗巴黎美食的經(jīng)歷，追憶了巴黎的歡喜與流金歲月。
更重要的是，這不光是一本簡(jiǎn)單的巴黎美食書，李伯齡在書中以簡(jiǎn)潔輕松但精準(zhǔn)的文字，深入淺出地寫人、寫飲食、寫巴黎，有意無(wú)意間真實(shí)地記錄了美好年代里巴黎的城市底色和不可復(fù)制的時(shí)代與風(fēng)范。 作者簡(jiǎn)介
生于1904年，紐約客記者，知名新聞?dòng)浾?與同時(shí)代著名的美食家費(fèi)雪比肩，是很好的朋友。
他禿頭、過(guò)重、食量大，喜歡散步、閱讀，追求舒適，尤其愛(ài)吃。孩提時(shí)代，他曾到過(guò)巴黎，1926—1927年接受父親的贊助，至巴黎索邦大學(xué)游學(xué)一年，1963年辭世之前又一次前往巴黎。在索邦大學(xué)時(shí)，他不常上課，“吃”是他的主修科目。
他用簡(jiǎn)單而優(yōu)美的文字描述那段時(shí)光：“我經(jīng)常獨(dú)來(lái)獨(dú)往，但鮮少感到寂寞。”所有的女人都愛(ài)上了這個(gè)男人。
李伯齡的著作約有十八種之多，如《甜蜜的科學(xué)》（The Sweet Science）《李伯齡精選集》（The Most of A.J. Liebling）等。
目錄：
001 推薦序 傳奇時(shí)代的巴黎指南
禿頭、過(guò)重、食量大 / 巴黎的風(fēng)光歲月 / 傳奇老饕的回憶 /
巴黎變了
015 一、饕餮之胃
擁有好胃口 / Ｇ女士的餐廳 / 沙巴奈街的小餐館 /
�。屡康膹N藝 / 讓晚餐起死回生的美酒 / 腸胃需要接受歡愉
042 二、巴黎人物：密杭德的風(fēng)流事
露水情緣
047 三、第一次造訪巴黎
女神羅素 / 男高音卡魯索 / 金屬味的汽水 /
我如此愿意變成法國(guó)人
069 四、錢夠吃就好
預(yù)算有限，美味無(wú)限 / 享受多變滋味 / 法國(guó)料理的精髓 /
父親的好意 / 玫瑰紅酒的故事
091 五、在巴黎的運(yùn)動(dòng)生活
此生唯一一次減肥 / 最難纏的敵人 / 巴黎令人心醉神迷 /
拳擊界的故事 / 打拼在馬恩河
116 六、遇見(jiàn)世上最好的餐廳
尋找優(yōu)秀廚師 / 最好的料理來(lái)自小餐廳 / 偏愛(ài)地方菜 /
好酒是用來(lái)佐餐的 / 初嘗勃艮第 / 當(dāng)老饕遇見(jiàn)老饕 /
世上最棒的餐廳
143 七、懷念地方菜
璀璨巴黎 / 偉大餐廳的沒(méi)落 / 布庸先生的餐廳 /
湯是法國(guó)飲食的磐石 / 完美的龍蝦料理 /
喝酒比賭馬主觀
169 八、還過(guò)得去
微妙的女人 / 還過(guò)得去 / 遇見(jiàn)安潔拉
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