三明治是一種做法簡單又十分美味且具有很強(qiáng)的親和力的食品。本書介紹了近100種風(fēng)格各異、適合不同時(shí)間和不同地點(diǎn)食用的三明治：有可當(dāng)早午晚餐的、熱騰騰的即食三明治，也有冷藏過后當(dāng)備用糧的冷藏三明治，有專門用來招待客人的精致三明治，也有旅行時(shí)必備的營養(yǎng)三明治。雖然本書介紹的三明治風(fēng)格和口味各異，但“材料簡易、食用方便”的特色始終如一�？焖俑惺苊牢逗徒】�，就來進(jìn)入三明治的世界吧！
作者簡介
星谷菜菜，烹飪家。主要為女性雜志的家庭烹飪、點(diǎn)心板塊給出創(chuàng)意指導(dǎo)。致力于開發(fā)樸素又美味的、充滿溫馨感的日常菜品。喜歡周游世界尋找復(fù)古風(fēng)格小物以及各地特產(chǎn)美酒。著有《有鍋就幸福：蒸燒料理》（日東書院）、《火腿蛋松餅與早餐面包》（大和書房）、《溶化的幸福：享受法式土司》（Blue Lotus出版）等。擁有個(gè)人博客“星谷菜菜的圍裙教室”：http://www.apron-room.com
目錄：
前言
三明治所用的面包
讓三明治更美味的竅門
Part1 簡單美味的基礎(chǔ)三明治
雞蛋三明治
半熟煎蛋三明治
蛋卷三明治
蔬菜雞蛋三明治
荷包蛋三明治
金槍魚三明治
金槍魚芹菜三明治
法式經(jīng)典三明治
芥末金槍魚三明治
番茄金槍魚三明治
火腿三明治
意式臘肉洋蔥火腿
炸火腿三明治
黃油法棍三明治
火腿無花果芝麻菜三明治
專欄1 面包邊的妙用
Part2 現(xiàn)做現(xiàn)吃的美味
早、午餐三明治
薩爾薩辣醬熱狗三明治
蘑菇蛋卷三明治
蝦仁牛油果三明治
沖繩風(fēng)三明治
菠菜雞肝三明治
蓮藕扇貝三明治
鳳尾魚蔬菜三明治
海味卷餅三明治
牛油果口袋餅三明治
意大利香醋羊棲菜三明治
經(jīng)典法式火腿干酪三明治
法式烤培根三明治
韓式紅椒烤肉三明治
馬蘇里拉奶酪茄子三明治
番茄培根煎蛋三明治
烤旗魚三明治
專欄2 制作三明治的便利工具
Part3 冷藏過后也很美味的
便當(dāng)三明治
炸魚排三明治
照燒雞三明治
番茄漢堡肉三明治
菠菜鮭魚醬三明治
咖喱蟹棒三明治
奶油魚籽三明治
肉末咖喱三明治
烤南瓜奶酪三明治
黃瓜醬雞肉三明治
牛蒡絲烤肉三明治
牛油果五香牛肉三明治
楓糖南瓜三明治
醬豬肉卷心菜三明治
紫甘藍(lán)炸豬排三明治
水芹奶油明太魚籽三明治
蔬菜風(fēng)味鳳尾魚三明治
專欄3 包裝技巧
Part4晚餐和零食用
美味可口三明治
多汁碎牛排三明治
印度烤雞肉三明治
民族風(fēng)味蝦醬吐司
風(fēng)干番茄芝麻菜三明治
茄子豆腐醬口袋餅
蘋果雞肝醬抹面包
樹莓烤牛肉三明治
意式番茄香醋三明治
農(nóng)夫奶酪蘿卜絲三明治
番茄牛油果沙丁魚三明治
意大利臘腸朗姆葡萄醬抹面包
扇貝橄欖醬抹面包
香蕉藍(lán)芝士抹面包
生火腿蠶豆醬抹面包
專欄4 適用于酒會(huì)的面包和面包醬
Part5 餡料的無限美味
熱乎乎的精品三明治
扁豆蘆筍三明治
墨西哥香腸三明治
馬蘇里拉奶酪牛油果三明治
柚子胡椒口味大蔥杏鮑菇三明治
卡門貝爾奶酪蘋果三明治
咖喱卷心菜三明治
日式屋臺風(fēng)三明治
玉米沙拉三明治
火腿雞蛋三明治
菠菜鮭魚三明治
火腿卷心菜三明治
專欄5 三明治與飲品的**搭配組合
Part6 嘗遍特色味道
世界各地的三明治
美式小酒館三明治
夏威夷漢堡
墨西哥卷
德國香腸面包
黃瓜三明治
帕尼尼
沙丁魚三明治
法拉費(fèi)
俄式薄煎餅
吐司三明治
烤豬肉三明治
青花魚三明治
丹麥三明治
越南三明治
生火腿沙拉醬三明治
專欄6 旅行與三明治
Part7 招待佳品
零食三明治
鮮果三明治
紅豆奶酪芒果三明治
甜土豆三明治
淡鹽焦糖香蕉三明治
法棍薩瓦蘭
檸檬包
巧克力草莓棉花糖三明治
藍(lán)莓巧克力豆三明治
水果團(tuán)子三明治
烤土司罐頭桃三明治
冰淇淋咖啡三明治
煉乳檸檬三明治
香橙甘納許三明治
專欄7 盛放三明治的容器
結(jié)束語
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