作品介紹

領(lǐng)略中國(guó)的茶文化

作者：泉林整理日期：2021-05-18 09:44:31

一般都認(rèn)為上述詩(shī)中之“荼”是指苦菜。三國(guó)吳國(guó)陸璣《毛詩(shī)草木鳥獸魚疏》記苦菜的特征是：“生長(zhǎng)在山田或沼澤中，經(jīng)霜之后味甜而脆”。明朝李時(shí)珍《本草綱目》卷二十七“苦菜”條記：“初春時(shí)生苗，莖中空，折斷時(shí)會(huì)流出白汁，開(kāi)黃花和野菊相似，其種子附生白毛，能隨風(fēng)飄揚(yáng)”。其實(shí)苦菜是荼的本義，其味苦，經(jīng)霜后味轉(zhuǎn)甜，故有“其甘如薺”、“堇茶如飴”。

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