適讀人群�。罕緯碚撀�(lián)系實際，創(chuàng)新性和應用性較強，是生物技術(shù)、生物醫(yī)藥、食品等專業(yè)師生、科研人員的良好參考書1.介紹了天然生物活性物質(zhì)資源概況、天然生物活性物質(zhì)制備技術(shù)、多糖、 萜類與揮發(fā)油、甾體類化合物、黃酮、生物堿、醌類化合物、苯丙素類化合物、其他天然生物活性成分、天然活性成分的開發(fā)等內(nèi)容；2.校企聯(lián)合編寫，理論聯(lián)系實際，突出創(chuàng)新性、應用性。
本書詳細介紹了天然生物活性物質(zhì)制備技術(shù)、多糖生物資源開發(fā)與利用、天然萜類化合物的開發(fā)與利用、甾體類化合物的開發(fā)與利用、天然黃酮類化合物的開發(fā)與利用、天然生物堿的開發(fā)與利用、天然醌類化合物的開發(fā)與利用、苯丙素類化合物的開發(fā)與利用、其他天然生物活性物質(zhì)的開發(fā)與利用、天然生物活性物質(zhì)的研究與開發(fā)。本書在每章后還附有思考題，以供同學們學習鞏固。本書理論聯(lián)系實際，創(chuàng)新性和應用性較強，是生物技術(shù)、生物醫(yī)藥、食品等專業(yè)師生、科研人員的良好參考書。
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