人間風(fēng)物，難分軒敞大宴；天下味美，不舍蒼蠅小館。生花妙筆，道盡市井街巷里的飲食和民俗，回首往昔，觀(guān)照當(dāng)下，許石林寫(xiě)的不僅僅是吃。從故紙堆中打撈起過(guò)去的飯局，古國(guó)典章，鼎鼐之事，別有意趣，他筆下的飲食文化，非常好玩，這是一個(gè)會(huì)吃又會(huì)寫(xiě)的人，非大才情不能為。《尚食志》的特色是對(duì)史料探幽發(fā)微，旁征博引，經(jīng)史子集以及音樂(lè)、戲劇、書(shū)法、收藏等無(wú)不涉獵。除了讓你想起周作人、汪曾祺的淵雅從容，還有許石林自己獨(dú)特的尖新機(jī)敏。文字趣味為首，思想為底。讀者沾上了，就放不下。
食之為美，非珍甘罕脂為美，乃在于為食者之美也，故簞食瓢飲為大美，《尚食志》使飲食之瑣屑饾饤，承載生之大倫，深入淺出，詞約意豐，令人讀之，別有感獲。《尚食志》記錄飲食經(jīng)驗(yàn)，情景并重，讀之令人如對(duì)鼎鼐，觀(guān)形色、感滋味，口舌生津；文字出經(jīng)入史，又參乎野史筆記、俚語(yǔ)傳說(shuō)，乃至戲曲諸藝，探幽發(fā)微，隨意變換，而情理趣味俱在。
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